UPM Raflatac a publié un nouveau étude de neuromarketing dans les vins. Les résultats montrent le pouvoir des différents matériaux et finitions d’étiquettes pour façonner les perceptions des consommateurs et stimuler les achats. Centré sur le Etiquettes de vin blanc, recherche menée en collaboration avec des partenaires de la chaîne de valeur de l'emballage, ARGEA, SenseCatch, Kurz et Krämer Druck, montre que le matériau et les finitions des étiquettes jouent un rôle important dans le comportement d'achat des consommateurs. La recherche a été résumée dans un livre, qui comprend également une préface d'Uwe Melichari, expert en emballages durables, designer et membre du jury des Pentawards. Le livre est disponible en trois langues et en version numérique.
L'étiquette d'un vin joue un rôle fondamental dans la décision du consommateur de l'acheter ou non. En effet, selon une étude sur le secteur vitivinicole réalisée par Wine.net, il a été constaté que 8 % d'un échantillon de 2 2000 consommateurs se fiaient principalement à l'étiquette pour choisir leur vin préféré. De nombreuses autres études ont également commenté le lien entre le goût perçu du vin et les attentes, et comment celles-ci sont influencées par la couleur, la forme, le papier, la technique d'impression et le design général de l'étiquette.
La nouvelle étude de neuromarketing sur la conception d'étiquettes de vin a été menée à l'aide d'une méthode de recherche scientifique qui a examiné l'interaction des sens humains pour former une image globale du processus d'achat des acheteurs de vin. Il a été conçu pour analyser les impressions visuelles et les perceptions émotionnelles des consommateurs lorsqu'ils regardent les étiquettes de vin blanc, en explorant le rôle des embellissements raffinés et du toucher du matériau de l'étiquette sur l'expérience, les attentes et, finalement, la dégustation du consommateur.
L'étude comprenait l'évaluation de 32 étiquettes de même forme et taille, produites en combinant six types de papier fournis par UPM Raflatac avec cinq finitions KURZ. Le graphisme et le contenu textuel de chaque étiquette étaient identiques mais différaient en termes de caractéristiques du papier (teinte, degré d'opacité, épaisseur, degré de rugosité et effet tactile) et d'améliorations (couleur, épaisseur, gaufrage – gaufrage/gaufrage – et brillance). . ).
Les étiquettes ont été imprimées industriellement par Krämer Druck, comme c'est le cas dans le processus de production lui-même, pour générer une étiquette identique à celle que l'on trouve en rayon et ont ensuite été collées sur des bouteilles de même forme et couleur. L’ensemble du parcours client a ensuite été reconstitué : de la visite en rayon à la sélection du vin jusqu’à l’essai du produit. L'échantillonnage a été réalisé auprès de 30 consommateurs allemands (50% de femmes), buveurs de vin blanc et âgés entre 25 et 56 ans.
Les résultats de l'étude démontrent que l'apparence de l'étiquette et sa sensation tactile influencent sa capacité à attirer l'attention en rayon et l'expérience de dégustation du produit, tant en termes de qualité perçue que de saveur. En ce qui concerne le comportement d'achat, il a été démontré que l'efficacité de l'étiquette de vin dépend fortement de sa combinaison de couleur, de toucher, de contraste et de finition du papier. Les résultats montrent ce qui suit :
Couleur : Les consommateurs sont plus susceptibles d’acheter des bouteilles dont les étiquettes sont dorées, brillantes et en papier transparent et opaque.
Dimension tactile : Les acheteurs préfèrent le papier gaufré avec un bon degré de relief, et les finitions en relief douces avec des effets tactiles sont attractives.
Contraste : les consommateurs sont attirés par le contraste et préfèrent des caractéristiques telles que le papier texturé avec une surface mate et une finition gaufrée brillante.
L'association papier-finition : l'efficacité de chaque détail dépend de la combinaison des éléments.
Stefano Pistoni, Directeur principal du développement commercial chez UPM Raflatac, commente : « Cette étude approfondie de neuromarketing illustre clairement que l'étiquette fait partie d'un récit multisensoriel, racontant et anticipant l'expérience d'une personne avec le vin. Non seulement il joue un rôle clé en guidant le consommateur vers l’achat du vin, mais il joue également un rôle important après l’achat, en influençant l’anticipation de la consommation et l’expérience de dégustation. « Ces résultats sont importants car ils contribueront à remodeler le processus décisionnel tout au long de la chaîne de valeur du vin pour les agences de design et les marques. »
