Les Vignobles du Pacte C'est le look de l'entreprise viticole Vintage vers ses racines, vers les vins du village, vers les Riojas les plus purs. Un projet dans lequel Richi Arambarri et Raoul Acha, PDG et directeur technique de Vintae, ont mis toute leur énergie à faire briller les vignes centenaires du lieu où leurs ancêtres sont nés et ont grandi, dans la région de Haute Najerilla.
À la suite de ce désir de récupérer les traditions ancestrales de cette région, le dernier vin de Viñedos El Pacto, un « Ojo Gallo », du nom de sa couleur, un type de vin qui était le plus connu à Alto Najerilla pendant les décennies les plus froides du XXe siècle. C'est un style de vin qui s'était pratiquement perdu avec les nouvelles générations, mais que Raúl Acha, en bon « gitan » (nom de Cárdenas), ne pouvait pas laisser disparaître. Les "Ojo Gallos" faisaient partie de ces vins faits maison à partager avec des voisins et des étrangers, des vins qui portent l'empreinte de leur lieu d'origine.
"Tout comme dans d'autres régions, Ojo Gallo est un bordeaux intense, à Cárdenas, il a toujours été un rouge avec peu de couleur", explique Raúl Acha. C'est une élaboration pratiquement disparue que "nous avons fièrement sauvée pour ne pas perdre ces joyaux œnologiques et pourquoi pas, aussi ethnologiques, de notre tradition la plus proche, celle des villages où Vintae est né", assure Richi Arambarri.
Le Pacte de Cárdenas 2020
Cet Ojo Gallo est né sur une petite parcelle située à Cárdenas, au cœur de l'Alto Najerilla, à 600 mètres d'altitude, plantée en 1957 sur des sols d'argile ferreuse avec une forte composante de conglomérat à sa base. Sa grande particularité est le mélange de plantations, car des pourcentages similaires de variétés blanches et rouges coexistent, principalement Garnacha Tinta et Viura, bien qu'il existe également des souches individuelles de Tempranillo, Malvasía, Graciano, Mazuelo et certaines variétés inconnues.
Il a été élaboré en vin fermier, cépages rouges et blancs confondus, avec une courte macération et un élevage de dix mois en fûts de chêne de 5.000 9.363 litres. Le résultat est un vin qui renoue avec la tradition locale la plus authentique, avec des arômes primaires caractéristiques de Garnacha, mais aussi des notes balsamiques et florales. En bouche, comme un bon Ojo Gallo, c'est un vin "long drink", avec une acidité marquée et une texture subtile. De ce premier millésime, seulement 19,50 XNUMX bouteilles ont été produites avec un PVC de XNUMX euros.
Les Vignobles du Pacte
Parmi tous les projets de la Vintae Wine Company, Viñedos El Pacto est celui qui est le plus lié à l'origine et à l'engagement le plus ferme de l'entreprise viticole de Riojan ces dernières années, dans le but de préserver le patrimoine des vieux vignobles de la région avec une viticulture naturelle et manuelle, favorisant la biodiversité de ses parcelles.
Viñedos El Pacto a commencé en 2009 avec un vin rouge issu de raisins Sonsierra et en 2021 Vintae a lancé le projet plus large de valorisation de cette zone, avec un nouveau blanc, El Pacto del Alto Najerilla, ainsi que deux vins de Viñedo Singular, Valdechuecas et Riojanda.
Vintae, des vignobles révolutionnaires
Vintae est né en 1999 de José Miguel Arambarri, un homme d'affaires de La Rioja et amoureux du monde du vin. Originaire de la Rioja, au cours des quinze dernières années, déjà aux mains de la deuxième génération, incarnée par Richi et Jose Miguel Arambarri Pérez, cette entreprise familiale a exploré l'Espagne viticole, toujours à la recherche de vignobles et de paysages qui feraient connaître la diversité et la richesse de notre pays. Vintae s'est installé dans différentes zones avec des projets tels que Matsu à Toro, Bardos à Ribera del Duero, Le Naturel en Navarre ou Hacienda López de Haro dans sa maison, Rioja.
