Food 4 Future-ExpoFoodTech2021 prévoit de réunir 5.000 XNUMX professionnels de la nourriture et boissons, de plus de 20 pays, entre 15 et 17 juin dans le Parc des expositions BEC-Bilbao.
«Food 4 Future est un événement conçu par et pour l'industrie, avec le soutien de plus de 170 organisations d'entreprises de différents pays, dans le but d'aider l'industrie alimentaire à relever les défis auxquels elle devra faire face au cours de la prochaine décennie pour développer une alimentation plus saine pour une population croissante », a-t-il déclaré. Albert Planas, PDG de Food 4 Future, lors de la présentation qui a eu lieu au BEC-Bilbao Exhibition Center. « L'industrie agro-alimentaire est stratégique pour les pays occidentaux, et nous avons ici une grande opportunité de mener la révolution dans le secteur », a-t-il conclu.
« Cette célébration est une excellente nouvelle pour le BEC et pour le territoire », a-t-il déclaré. Arantxa Tapia, Ministre du Développement Économique, de la Durabilité et de l'Environnement du Gouvernement Basque ; qui a remarqué que le Pays Basque « s'est positionné à l'international grâce à sa gastronomie et il est temps de profiter de ce positionnement pour l'étendre à l'innovation alimentaire et à la numérisation de l'industrie alimentaire. Je crois fermement que Food 4 Future nous offre cette excellente opportunité, et nous devons en profiter avec la plus grande responsabilité et intelligence.
Food 4 Future a le soutien de la Mairie de Bilbao. Organisé par Nebext et AztiFood 4 Future sera également représenté par plus de 200 entreprises exposantes qui présenteront leurs solutions, équipements, technologies et projets les plus innovants ; avec 280 experts internationaux en biotechnologie, science et sécurité alimentaire, numérisation, blockchain, intelligence artificielle, automatisation et robotique.
Numérisation, durabilité et alimentation saine
Pendant trois jours, environ 300 intervenants internationaux et plus de 56 conférences exposeront les clés pour faire face aux défis actuels de l'industrie agroalimentaire. Un agenda qui s'articulera autour de 3 thèmes principaux : numérisation, durabilité et alimentation saine.
El Professeur Adrian David Cheok, membre de l'Ordre d'Australie et professeur à l'Université i-Tokyo du Japon, analysera comment gérer avec succès la numérisation de l'industrie agroalimentaire. Cheok se spécialise dans la recherche sur la communication multisensorielle sur Internet et les interfaces homme-machine.
Père Puigdomènech, enseignant-chercheur au Conseil supérieur de la recherche scientifique (CSIC) du Centre de recherche en agrogénomique (CRAG), abordera la durabilité dans les modèles économiques actuels. Spécialisé en biologie moléculaire des plantes, il est un expert dans le domaine de la sécurité dans la consommation de légumes transgéniques.
Une alimentation saine sera un autre des thèmes principaux de Food 4 Future, avec José Maria Ordovás, Professeur de l'Université Tufts en tant que conférencier invité. Professeur en nutrition, il est l'un des pionniers et grands spécialistes mondiaux de la nutrigénétique et de la nutrigénomique. Les présentations exceptionnelles sont complétées avec la participation de Dipika Matthias, Directeur de l'Alliance mondiale pour l'amélioration de la nutrition de la Fondation Bill et Melinda Gates.
Expositions, conférences et exemples de cas pratiques concernant la numérisation, la recherche de nouveaux modèles commerciaux, l'efficacité de l'ensemble de la chaîne de valeur, la durabilité et l'innovation de produits sont quelques-unes des nombreuses activités qui se dérouleront au BEC pendant les trois jours de cette édition.
