Le Dr Andreu Palou a été choisi le lauréat du XXIIIe Prix DuPont pour la science, dont le thème cette année s'est à nouveau concentré sur celui de la nutrition et de la santé.
Le jury du Prix DuPont 2013 a décidé à l'unanimité d'attribuer ledit prix au docteur Andreu Palou, professeur de biochimie et biologie moléculaire à l'Université des îles Baléares et directeur du laboratoire général de biologie moléculaire, nutrition et biotechnologie de l'UIB, pour ses contributions scientifiques dans le domaine de la nutrition moléculaire: le système de régulation du poids corporel (obésité); La leptine et les relations entre l'alimentation et la génétique (épi) (Nutrigénomique et Nutrition Personnalisée); mécanismes de régime / maladie en relation avec la sécurité et l'efficacité des aliments, les aliments fonctionnels; et pour l'identification des propriétés saines des aliments et de nouveaux biomarqueurs pour la justification des allégations de santé européennes (allégations de santé) dans les aliments.
Le président du jury, le professeur Santiago Grisolía, a souligné «la détermination du docteur Palou à aborder la santé par une alimentation riche, équilibrée et personnalisée, et son rayonnement à travers les organisations internationales».
La cérémonie de remise des prix, dotée de 30.000 euros, se déroulera, comme d'habitude, dans la ville d'Oviedo début 2014.
