Le coût de Emballage biodégradable pour les denrées alimentaires pourrait être réduite jusqu'à 16% si des conceptions d'emballage appropriées sont utilisées. C'est l'un des premiers résultats obtenus par le centre de technologie AINIE et l'institut technologique des plastiques AIMPLAS, dans le cadre du projet SOSTPACK, qui vise à améliorer les propriétés des matières plastiques biodégradables pour faciliter leur incorporation dans le marché de l'emballage alimentaire.
Au cours de sa première année, ce projet, qui bénéficie du soutien de l'Institut Valencien de la Compétitivité des Entreprises (IVACE) et des fonds européens FEDER, s'est concentré sur l'identification des matériaux biodégradables pouvant servir d'alternative aux plastiques traditionnels, ce qui le rend possible en même temps. que la durée de conservation de l'aliment qu'il contient, ainsi que ses caractéristiques nutritionnelles et sensorielles et les propriétés du contenant, sont similaires. Les premiers travaux de démonstration ont été réalisés avec des conteneurs de type plateau et sac dans des produits tels que des snacks, des boissons laitières et des viandes, bien que d'autres seront abordés tout au long du projet.
Pour cela, diverses technologies ont été utilisées conjointement avec lesquelles des produits ont été conditionnés avec des matériaux biodégradables pour étudier les propriétés barrières et la résistance thermique de ces matériaux, y compris d'éventuelles améliorations structurelles afin qu'ils puissent être traités dans des équipements industriels conventionnels. De même, une étude des épaisseurs dans les récipients de type barquette standard courants dans les viandes a montré des améliorations de plus de 15% dans la répartition des épaisseurs aux points critiques du récipient.
