Chaque année, verallia, leader européen dans la production de récipients en verre, présente le Tendances du marché des vins et spiritueux. Réalisé cette année avec l'agence de Barcelone Morilles, la présentation vise à inspirer et à mettre en évidence les développements clés du secteur et les orientations futures. D’ici 2025, quatre grandes tendances émergent en réponse à des consommateurs plus engagés, en quête de nouvelles expériences et privilégiant avant tout le bien-être. Cette étude sera également l'occasion de présenter les nouveaux designs que les équipes de Verallia sont prêtes à développer pour leurs clients.
À l’image des nouvelles pratiques de consommation des vins et spiritueux, l’analyse de Tendances 2025 Il est lu à travers les yeux de trois profils de consommateurs différents : « Profil de consommateur qui façonne les nouveaux horizons du marché ».
− Le Éco-activistes. Soucieux des enjeux environnementaux, ils privilégient les marques engagées dans la durabilité (production locale, emballages recyclables…).
− Le Consommateurs conscients. Ayant des priorités axées sur le bien-être, ils recherchent des boissons en harmonie avec leurs objectifs de bien-être holistiques (peu alcoolisées, infusées avec des ingrédients naturels, etc.)
− Le Expérientialistes. En recherche constante de nouvelles expériences de dégustation uniques et mémorables (association de saveurs atypiques, moment de consommation, etc.).
A travers ces profils, nous observons quatre grandes tendances, qui illustrent les transformations initiées par la filière des vins et spiritueux :
Le retour de l’éthique et de la durabilité. Les marques misent désormais sur l’authenticité et embrassent la sobriété du packaging et ses imperfections. Nous investissons dans des circuits dédiés à la réutilisation des bouteilles et utilisons des ingrédients non conventionnels dans le but de respecter les ressources de la planète.
Moins d'alcool, plus de bien-être. Face à une forte demande, le marché des boissons non alcoolisées et faiblement alcoolisées est en plein essor, avec des saveurs complexes, des ingrédients fonctionnels et des présentations premium pleines de vitalité.
Expériences sur mesure. A travers des saveurs inédites, les frontières entre les différents types d'alcool s'estompent avec l'avancée des Ready to Drink (RTD), des mélanges de jus avec des liqueurs faiblement alcoolisées et des cocktails à base de vin, entre autres. Les marques s'appuient également sur le packaging pour maximiser l'expérience consommateur et stimuler de nouvelles saveurs à travers des bouteilles conçues pour la consommation individuelle.
La recherche de valeur ajoutée. L'accent est mis sur l'esthétique et le design sensoriel pour créer des expériences de luxe authentiques, en adoptant une esthétique minimaliste, luxueuse et silencieuse ou inspirée du monde virtuel. Cette recherche de valeur ajoutée se traduit également par l'essor des éditions limitées et des liqueurs signatures.
« Comprendre les nouveaux profils de consommateurs et leurs préférences en matière de boissons et d'occasions de consommation est crucial pour garantir un succès durable. Ces nouvelles tendances marquent un véritable changement de paradigme dans notre rapport à la consommation de vins et spiritueux. Elles se traduisent par une forte prise en compte des enjeux environnementaux par les marques, un retour aux valeurs de naturel et de minimalisme, tout en continuant à innover dans les boissons peu alcoolisées, les associations de saveurs et le design des bouteilles. Le verre est particulièrement bien placé pour répondre à ces nouvelles demandes. 100% et recyclable à l’infini, c’est le matériau durable par excellence. De plus, son caractère inerte permet de préserver la qualité des boissons, répondant ainsi aux attentes des palais les plus exigeants, ainsi qu'à la santé des consommateurs. Sa polyvalence offre une flexibilité inégalée en termes de design, permettant la création d'expériences uniques et personnalisées », explique-t-il. Elena Andia, directeur marketing de Selective Line.
En réponse à ces tendances, Verallia propose de nouvelles créations prêt pour le lancement :
Grâce. Une bouteille élégante et contemporaine parfaite pour les nouveaux vins blancs et rosés plus légers.
Heritage. Une forme intemporelle pour des spiritueux premium, tradition et modernité dans un même design.
Lora. Un design iconique pour les vins effervescents aux formes arrondies pour des moments agréables et festifs.
Mixologue. Un design géométrique inspiré de l'art des cocktails.
Ariéta. Silhouette stylisée qui allie style et sophistication.
Petit. Un pot-bouteille ultraléger conçu pour la consommation individuelle. Pratique et flexible avec plusieurs options de fermeture.
