Le centre technologique ITÈNE a developpé procédés biotechnologiques de valorisation des déchets et sous-produits agroalimentaires (orange, ananas et balle de riz) pour obtenir des acides organiques, qui peuvent être utilisés comme additifs dans le industrie alimentaire y cosmétologie et comme monomères dans la production de plastiques biodégradables pour le secteur conteneur y emballage.
Ces résultats réaffirment le potentiel des sous-produits agroalimentaires de la Communauté valencienne pour l'obtention d'acides organiques de haute valeur, validant leur applicabilité dans des secteurs aussi pertinents que l'emballage et les cosmétiques.
Ces investigations ont été réalisées dans le cadre du projet ESSENTIEL 2023, financé par le Département de l'Innovation, de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme et la Stratégie de Spécialisation Intelligente de la Communauté Valencienne S3-CV.
Plus précisément, le potentiel de divers sous-produits agroalimentaires pour la génération d'acides organiques d'importance industrielle a été évalué. Plus précisément, la peau d'ananas, la balle de riz et les écorces d'orange ont été choisies en raison de leur riche teneur en nutriments, favorisant la croissance de bactéries fermentatives et promouvant l'innovation dans les processus biotechnologiques dans le contexte de l'économie circulaire.
Ainsi, dans le cadre du projet ESSENTIAL, des procédés avancés ont été mis en place pour la valorisation des sous-produits agroalimentaires dans le but de générer acides organiques de haute qualité, incluant le acide lactique et acide succinique. Ces acides trouvent non seulement des applications dans le secteur de emballage, mais ils ont également une pertinence dans le industrie cosmétique. Plus précisément, l'acide lactique et l'acide succinique Ils servent de matières premières pour la production d'acide polylactique (PLA) et de poly(butylène succinate) (PBS).Respectivement.
En ce sens, le responsable du projet chez ITENE, Enrique Cubas, a détaillé que « ces matériaux apparaissent comme essentiels dans l’industrie de l’emballage en raison de leur nature biodégradable et compostable. De plus, sa demande augmente dans le domaine de «cosmétiques verts", grâce à ses propriétés bénéfiques qui comprennent une action exfoliante, antioxydante, antimicrobienne et hydratante, se consolidant en tant qu'ingrédients durables de grande valeur."
Parmi les sous-produits examinés, la peau d'ananas a démontré des performances exceptionnelles, l'acide lactique étant obtenu à près de 80 %. En revanche, la balle de riz s'est démarquée en atteignant un rendement d'environ 90 % dans la production d'acide succinique.
La mise en œuvre de ces procédés dans le secteur industriel offre une série d’avantages stratégiques notables. Une amélioration significative de la gestion et de l'élimination des biodéchets est mise en évidence, ce qui se traduit par une réduction directe des coûts associés. Par ailleurs, une diminution des dépenses est observée dans la fabrication de biopolymères en adoptant des hydrolysats de sous-produits au lieu des techniques conventionnelles.
