SIG et AnaBio Technologies présentent le premier yaourt probiotique en emballage aseptique

12, septembre 2023

SIG

Technologies SIG et AnaBio présenterons conjointement le premier lancement mondial de un yaourt probiotique longue durée, une avancée pour les boissons probiotiques et emballage aseptique. Ce développement crée une nouvelle catégorie de produits ; boissons probiotiques conditionnées dans des cartons et des sachets aseptiques qui sont stables sur de longues périodes de stockage sans réfrigération.

Jusqu'à présent, il n'était pas possible d'incorporer des probiotiques dans les emballages aseptiques de boissons en raison de leur incapacité à survivre aux traitements thermiques habituels utilisés lors de la transformation. Les probiotiques peuvent également être instables pendant le stockage, limitant généralement leur utilisation aux boissons réfrigérées ayant une courte durée de conservation.

La combinaison de la technologie d'encapsulation d'AnaBio et de la technologie de remplissage aseptique souple de SIG surmonte ces restrictions, permettant aux entreprises du secteur agroalimentaire de produire des boissons probiotiques contenant des probiotiques vivants qui sont conditionnées dans des emballages en carton et des sachets à bec verseur et peuvent être conservées à température ambiante pendant de longues périodes sans réfrigération. .

Sinead Bleiel, fondateur d'AnaBio Technologies : « Notre technologie innovante et brevetée « d'encapsulation » recouvre les cellules probiotiques, telles que les souches de Lactobacillus, d'une couche protectrice. Cela permet aux souches de résister à des températures élevées pendant le traitement. Lorsque le produit probiotique est consommé, l'enrobage est naturellement décomposé par des enzymes digestives qui libèrent le probiotique pour coloniser l'intestin grêle et offrir ses bienfaits pour la santé. En collaboration avec l'équipe d'experts de SIG, nous pouvons non seulement offrir aux consommateurs des produits probiotiques présentant des bienfaits uniques pour la santé, mais également une durée de conservation plus longue pour une plus grande commodité. « Il s’agit d’une innovation véritablement radicale dans le domaine des boissons probiotiques. »

En tant qu'expert du secteur en matière de remplissage aseptique, SIG a appliqué des paramètres de remplissage et de traitement spécifiques qui garantissent une suspension homogène de cellules probiotiques par emballage. Cela garantit le remplissage en toute sécurité des probiotiques dans les solutions d’emballage aseptique SIG aux niveaux de qualité les plus élevés.

Christoph Wegener, directeur de marché chez SIG : « Avec la création d'une nouvelle catégorie de produits, SIG et AnaBio offrent aux fabricants d'aliments et de boissons une solution pionnière pour surmonter les limites actuelles des boissons probiotiques fraîches. Notre innovation offre des coûts de distribution inférieurs car aucune réfrigération n'est requise, une durée de conservation plus longue, une plus grande portée et moins de gaspillage alimentaire pour les détaillants et les consommateurs. Les boissons au yaourt probiotiques aseptiques démontrent notre volonté continue d'innover pour répondre rapidement aux besoins changeants des consommateurs, tout en proposant des produits de haute qualité et une durée de conservation plus longue dans un emballage durable. Notre emballage en carton aseptique s’est avéré être l’une des solutions d’emballage les plus durables du marché.

PARTAGER

Vous voudrez peut-être continuer à lire ...

Le chocolatier Kultasuklaa choisit le carton éco-barrière de Metsä Board
Kultasuklaa est une entreprise familiale finlandaise qui fabrique des chocolats en Finlande depuis 1990. Pour atteindre son objectif de réduire le plastique dans ses emballages, Kultasuklaa a collaboré avec le Metsä Board. Il ...
Michele Bianchi, PDG du groupe RDM
"L'Espagne est très importante pour nous" En 2017, suite à la fusion du Groupe Reno De Medici, Cascades La Rochette et du Groupe Careo, le Groupe RDM est né. A la fin de l'année suivante, il rachète 100% de R...
Plus de 90 personnes ont participé au Congrès X ASPACK
Sous le titre "Laissez entrer la lumière", le Congrès X ASPACK a réuni plus de 90 participants entre fabricants d'emballages en carton et représentants d'entreprises fournisseurs les 20 et 21 octobre...
Un packaging innovant pour le e-commerce par Billebeino
Adara Pakkaus Oy a réalisé les emballages imprimés numériquement, imprimés sur le kraftliner blanc de Metsä Board, qui changent les impressions en fonction du thème de la collection. Impression di ...
PEFC lance la campagne "Responsible Packaging" pour promouvoir des emballages plus durables 
PEFC, association qui promeut la gestion durable des forêts, lance la campagne "Emballages Responsables" afin de valoriser les contenants et emballages issus de forêts gérées durablement...
Certifications de compostabilité industrielle et domestique pour le carton éco-barrière Metsä Boa ...
Le panneau d'éco-barrière sans plastique, MetsäBoard Prime FBB EB, a récemment obtenu les certificats DIN CERTCO dans le compostage industriel et domestique. La certification industrielle est conforme à la ...
      
Graphiques Leca
Quadpack
Technologie monomère
Adéquo
BI INDUSTRIELLE
Winter Company Espagne
RÉSOUDRE CG
Échantillonnage Innovations Europe, SL
GARROFÉ
Flottant
Cluster d'emballage
Metalicoplastico, SA
Traduire "