«Les emballages de nos produits ont dépassé les objectifs du groupe et ont atteint 92% de plastique recyclé»
Mowi est une entreprise fondée en 1964 en Norvège, spécialisée dans l'élevage du saumon. Avec plus de 10.000 70 salariés, elle distribue ses produits dans plus de 300 pays. En Espagne, Mowi compte plus de XNUMX employés répartis dans son centre de production de Saragosse.
Mowi a plus de 50 ans d'expérience. Qu'est-ce qui caractérise votre saumon ?
Chez Mowi, nous prenons soin du saumon depuis des décennies, en suivant un modèle respectueux de l'environnement, en respectant sa période de croissance naturelle, en recréant son habitat naturel et en favorisant son bien-être. De plus, nous avons intégré toute la chaîne de valeur, ce qui nous permet de garantir une plus grande traçabilité de nos produits. En ce sens, par exemple, nous sommes la seule entreprise à produire ses propres aliments à partir d'ingrédients marins, de céréales et de légumes, afin de garantir la plus haute qualité et la meilleure saveur du produit.
Notre saumon se caractérise par sa fraîcheur, sa saveur et sa valeur nutritionnelle, garanties grâce à des contrôles de qualité stricts à chaque étape du processus, de l'élevage à la livraison au client. La combinaison de nos pratiques durables et de notre technologie nous permet d'offrir un produit de qualité supérieure qui répond aux attentes des consommateurs les plus exigeants.
Ils proposent du saumon nature, mais aussi cuit... Avez-vous pensé à présenter un autre produit ou une variété différente ?
Chez Mowi, nous innovons constamment pour satisfaire les besoins et les préférences des consommateurs, notre objectif est de proposer des solutions prêtes à l'emploi qui les aident à introduire le saumon dans leur alimentation de manière simple. En ce sens, nous avons élargi cette année notre gamme de saumon Mowi cuit à basse température avec une nouvelle référence, l'arôme naturel, qui s'ajoute aux références d'herbes aromatiques et de trois poivres.
Cette gamme a été récompensée par le label Saveur de l'Année Top Innovation 2024 dans les trois références, une reconnaissance qui certifie le goût et la qualité des produits.
Dans combien de pays sont-ils présents et depuis quand sont-ils en Espagne ?
Actuellement, nous commercialisons nos produits de la mer dans plus de 70 pays à travers le monde. Mowi est présent dans 26 d'entre eux, parmi lesquels : l'Espagne, l'Italie, le Royaume-Uni, l'Irlande, la France, le Canada, les États-Unis, la Norvège et la Suède, entre autres.
Nous sommes entrés en Espagne il y a seulement 3 ans et, en raison du grand accueil que notre produit a reçu dans le pays, nous envisageons de promouvoir le développement de ce marché pour renforcer notre présence.
D’ici 2025, 100 % de vos emballages plastiques seront réutilisables, recyclables ou compostables. Comment comptez-vous atteindre cet objectif ?
Pour atteindre notre objectif de 100 % de nos emballages réutilisables, recyclables ou compostables d'ici 2025, nous avons développé une stratégie globale axée sur la recherche de nouveaux matériaux durables et la mise en œuvre de pratiques d'économie circulaire.
Nous collaborons avec des fournisseurs, des experts en développement durable et des entreprises de technologies émergentes pour explorer en permanence des solutions d'emballage innovantes. De plus, nous avons mis en œuvre des processus et des outils pour partager les connaissances et les meilleures pratiques dans l'ensemble de nos opérations.
Actuellement, son emballage est déjà composé à 92 % de plastique recyclé et recyclable. Parlez-nous du matériel que vous utilisez.
Les emballages de nos produits ont dépassé les objectifs du groupe et ont atteint 92% de plastique recyclé. Nous avons utilisé le pourcentage de contenants en plastique fabriqués avec des monomatériaux polymères comme indicateur de recyclabilité, puisque ce type d'emballage peut être entièrement recyclable car toutes ses couches sont constituées du même type de plastique.
Comment les recycler plus tard ?
Les conteneurs sont acheminés vers des centres de recyclage où ils sont triés par type de matériau, couleur, etc. Ils sont ensuite broyés en très petits morceaux et lavés, éliminant ainsi les impuretés qu’ils pourraient véhiculer. Comme produit final, nous obtenons des flocons de plastique adaptés à une utilisation ultérieure.
Quelles économies de plastique ce changement a-t-il apporté ?
Dans le film qui scelle les barquettes, nous avons réussi à réduire l'épaisseur de 50 %.
Avez-vous analysé l'empreinte carbone de vos emballages ?
Il y a une amélioration dans la production de conteneurs, car étant monomatériau, ils facilitent grandement la productivité, réduisant les étapes intermédiaires.
Quelles autres actions mettez-vous en œuvre au niveau du packaging ?
Nous essayons d'optimiser tous les processus, depuis la logistique, le stockage et la standardisation des formats. Utilisez des matériaux plus durables (par exemple du papier au lieu du plastique) et plus faciles à recycler.
Et en faveur d’une extraction durable du saumon ?
L'aquaculture est le moyen le plus durable de produire des protéines animales. Plus précisément, l’empreinte carbone de l’élevage du saumon est faible, tout comme la consommation d’eau douce, par rapport à d’autres industries comme celle de la viande ou des produits laitiers. L'aquaculture peut empêcher la surexploitation des zones de pêche naturelles et garantir une consommation durable à long terme.
Chez Mowi, la durabilité fait partie de notre ADN et à cette fin, nous intégrons des mesures tout au long de la chaîne de valeur : de l'élevage, de l'alimentation et de l'eau dans laquelle vivent nos saumons jusqu'à nos installations de production et de transformation pour garantir la meilleure performance environnementale.
Quelles certifications possédez-vous et pourquoi avez-vous décidé de les obtenir ?
Chez Mowi, nous intégrons la durabilité tout au long de la chaîne de valeur comme l'un de nos piliers stratégiques, c'est pourquoi nous avons été reconnus comme « l'éleveur le plus responsable au monde » par l'indice Coller Fairr pour la cinquième année consécutive. Cette analyse, l'une des plus complètes au monde et la principale source de référence en matière de durabilité, évalue les facteurs environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG).
Quels sont vos prochains projets ?
Chez Mowi, nous nous concentrons sur plusieurs projets futurs, notamment l'amélioration continue de nos pratiques de production. Nous investissons dans de nouvelles technologies pour optimiser notre chaîne d'approvisionnement et réduire davantage notre impact environnemental.
De plus, nous continuerons à travailler dans le but de proposer de nouvelles solutions contribuant à intégrer le saumon dans l'alimentation des consommateurs.
