El groupe d'alimentation Noel parier sur le segment de produit `` à base de plantes ''. Après avoir présenté le premier burger de légumes similaire entièrement à base de veau de notre pays, il intègre désormais dans son catalogue les premières références fabriquées en Espagne qui reproduisent le poulet et le porc.
Pour faire face au développement de ces nouveaux produits, la société a investi 1,3 million d'euros dans la technologie et la R & D & i; Noel est l'une des premières entreprises en Espagne à acquérir une technologie conçue exclusivement pour obtenir une texture de viande analogue dans ses produits à base de légumes.
Les 5 nouvelles références qui viennent s'ajouter à sa gamme de produits sans viande `` Nature '' sont: Nature Burgers Plant à base de `` veau '', `` poulet '' et `` poulet aux épinards '', et des lanières de veau et de poulet'. Tous sont fabriqués avec protéines végétalesLa principale innovation est l'utilisation de protéines de pois dans les hamburgers, tandis que le soja est utilisé pour le reste des produits. De plus, ils ont une composition unique, le résultat d'une année de recherche, grâce à laquelle la saveur et la texture du poulet et du bœuf sont obtenues.
Les nouveaux produits seront commercialisés dans le canal de la distribution sous deux formats: un plateau en carton de deux unités de 113 g chacun, pour les burguers, et un plateau en carton de 160 g, pour les bandes. Dans le canal HORECA, l'entreprise envisage également de le distribuer comme ingrédient dans d'autres produits ou sous forme congelée.
Avant fin 2020, Noel envisage également d'incorporer l'équivalent du bœuf haché dans un format `` végétal '', ainsi que celui du porc à travers des références comme le chorizo ou les saucisses. Toutes les options «végétales» de la gamme «Nature» portent le label V-Label, qui certifie qu'elles conviennent aux végétaliens.
Les nouveaux lancements `` végétaux '' sont alignés sur la stratégie de l'entreprise en durabilité et toutes les références ont emballage en carton, réduisant ainsi le plastique de 90% par rapport à d'autres contenants de produits similaires.
