MACRO, lance sa nouvelle gamme Mélange premium MAKRO en colaboración avec Rodrigo de la Calle, chef étoilé Michelin. C'est un produit innovant pour le monde des plats d'accompagnement.
L'équipe MAKRO et le chef Rodrigo de la Calle, créateur du concept Gastrobotánica et reconnu pour sa haute cuisine verte, ont travaillé sur un produit différenciant par des usages qui se positionne comme le premier mézclum spécialement conçu pour accompagner quatre types de plats. Avec le lancement de Mézclum MAKRO Premium, ils cherchent à faciliter le travail des chefs et spécialistes du secteur Horeca lors de la préparation de l'accompagnement des plats principaux ou des hors-d'œuvre avec des mélanges uniques: pour les entrées et les pâtes, le poisson, la viande ou le hamburger / sandwich.
Ce nouveau produit a quatre variétés vertes développées après des mois de dégustations et de tests de qualité:
- Entrées et pâtes mezclum spéciales: parfaites pour assaisonner des vinaigrettes épaisses, des accompagnements aigres, de la moutarde, des vinaigres vieillis et des réductions de vinaigre doux. Ses ingrédients sont: le chou, le chou rouge, la jeune feuille, le lollo rosso, la roquette et le mizuna.
-Mezclum de poisson spécial: idéal pour s'habiller avec de l'huile d'olive douce et des accompagnements aigres tels que de jeunes vinaigres ou des jus d'agrumes. Ses ingrédients sont: l'apollon rouge, la frisée fine, le chou, le chou rouge, le tatsoi et le mizuna.
-Mézclum viandes spéciales: il atteint un équilibre imbattable avec des huiles très acides, de l'huile de sésame, des vinaigres anciens et forts, du riz noir ou du soja. Ses ingrédients sont: frisée fine, carottes, pousses d'épinards, pousses de roquette et de blettes rouges.
-Mézclum spécial hamburger ou sandwich: préparé à ajouter avec des préparations grasses, préalablement assaisonnées et avec une texture particulièrement adaptée à ce type de plats. Ses ingrédients sont: l'apollon rouge et vert, la roquette et les pousses de lollo rosso.
