FÉDEMCO a tenu une conférence à l'hôtel NH Center de Valence axée sur la mise en œuvre de la norme BRC « packaging », compte tenu de la demande croissante et de la mise en œuvre de la version alimentaire de cette norme certificat de sécurité alimentaire parmi les emballeurs de fruits et légumes.
L'événement, qui s'est tenu jeudi dernier, le 7 juillet, a vu la participation de plus de vingt professionnels du secteur provenant de 15 entreprises, ainsi que d'intervenants du cabinet de conseil Quality & Adviser et de l'organisme de certification SGS.
Fernando Trénor, directeur de FEDEMCO, a présenté les initiatives de la Fédération visant à faire progresser le secteur de l'emballage en bois vers les exigences de sécurité alimentaire. Il a mis en avant les initiatives liées au cadre juridique espagnol et européen, notamment en matière d'enregistrement sanitaire, de traçabilité, d'HACCP, de bonnes pratiques, de non-migration, de mesures spécifiques, etc. Il a également expliqué comment FEDEMCO a répondu aux besoins d'information et de formation des entreprises au cours des 25 dernières années.
Ana Pérez, auditrice-consultante chez Quality & Adviser, a ensuite présenté la normalisation en matière de sécurité alimentaire, la situation du marché, ses avantages et ses inconvénients. Elle a souligné le positionnement des différentes normes (IFS, BRC, FSSC 22000, UNE-EN ISO 22000) compte tenu de leur similarité en termes de champ d'application. Mme Pérez a soutenu que, dans un contexte d'exigences de sécurité élevées de la part du cadre législatif, du secteur alimentaire, de la distribution et des consommateurs, leur mise en œuvre confère à l'entreprise un prestige, permet une meilleure certification, une amélioration continue et réduit le temps et les ressources consacrés à la conformité, évitant ainsi les audits externes.
Après une pause-café, Carina Mazzuz, auditrice-consultante et directrice technique de Quality & Adviser, a présenté les principes clés pour une mise en œuvre réussie d'une norme de sécurité alimentaire en entreprise. Elle a détaillé les principales exigences et procédures relatives aux emballages BRC, en se référant également à la norme IFS PACsecure dans le cadre des normes reconnues par la Global Food Safety Initiative (GFSI).
Enfin, Ana Viñado, directrice commerciale de SGS pour la région Est, a souligné l'importante mise en œuvre du BRC sur le marché européen. Elle a mis l'accent sur les changements apportés à la version 5 par rapport à la version précédente, ainsi que sur les différents périmètres, programmes, niveaux de conformité et options de certification pour les audits, tous axés sur la différenciation et l'amélioration.
