69% des entreprises de l'industrie alimentaire et de la distribution se réunissent à Madrid dans le IV Réunion du point de rencontre de l'AECOC contre le gaspillage alimentaire / réunion Save Food Il a déjà un projet visant à réduire le gaspillage alimentaire généré dans son entreprise et, en outre, 8% d'entre eux envisagent de le mettre en œuvre prochainement.
C'est l'une des données qui ressort de la conférence de lundi dernier, au cours de laquelle plus de 300 professionnels de la chaîne agroalimentaire, des administrations publiques, des banques alimentaires et des associations de consommateurs se sont réunis.
Le point de rencontre a été suivi par la ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement du gouvernement espagnol, Isabel García-Tejerina, qui a rappelé qu'en Espagne plus de 7.7 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, ainsi qu'avec l'aide de Son Majesté la Reine, en sa qualité d'Ambassadrice spéciale pour la nutrition de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Lors de la table ronde, le directeur général de l'industrie alimentaire, Fernando Burgaz; le directeur de la zone de l'Agence catalane des déchets, Pilar Chiva; le chef de la consommation d'Hispacoop, Carmen Redondo; le responsable des relations institutionnelles pour les consommateurs en Catalogne, Núria Riba; et le président de la Banque alimentaire de Madrid, Francisco García González.
La réunion a analysé les réussites exceptionnelles promues dans le secteur primaire, l'industrie et la distribution alimentaire afin de promouvoir l'échange d'idées et d'expériences entre les plus de 300 professionnels de l'administration publique, des entreprises privées, des associations de consommateurs et des banques alimentaires présentes.
De son côté, le directeur général de Multivac, Christian Traumann, a souligné que les déchets de fruits et légumes atteignent entre 40% et 55% du total dans le monde lors de la production de la récolte, de la manutention et du stockage pendant le transport et arrivée au point de vente et au domicile du consommateur. Dans les pays développés, la plupart de ce pourcentage se produit dans les maisons et dans les points de vente. Traumann a souligné l'importance des emballages alimentaires pour réduire les déchets.
Par ailleurs, le point de rencontre avait la vision du Directeur Adjoint de la Politique Alimentaire de la Direction Générale de l'Alimentation du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et des Forêts, Vincent Gitz, qui a analysé l'impact de la loi récemment approuvée dans le pays gaulois. et qui oblige les entreprises de distribution à avoir signé des accords de collaboration avec les banques alimentaires.
Plus tard, le directeur des ressources humaines et des relations extérieures de Carrefour Espagne, Arturo Molinero Sánchez, a souligné que son entreprise avait fait don de plus de 2015 millions de kilos de nourriture aux banques alimentaires en 6.3. Dans le cadre de la réunion, le directeur a livré huit fourgons spécialement équipés pour le transfert de produits réfrigérés à la Fédération espagnole des banques alimentaires (FESBAL). Les véhicules ont une valeur de 300.000 XNUMX euros.
«Nous sommes tous bizarres», vainqueur du Brainstorming
La réunion a également accueilli le II Brainstorming contre le gaspillage alimentaire, un concours dans lequel les consommateurs ont envoyé des initiatives et des propositions que les entreprises pourraient mettre en œuvre pour aider les citoyens à mieux utiliser la nourriture et à éviter le gaspillage alimentaire.
L'idée gagnante, choisie par les participants au point de rencontre grâce à un système de vote dans la salle, a été celle de la consommatrice Olaya Pazos, qui a contribué avec sa proposition «Nous sommes tous rares». Pazos propose de proposer une section Outlet dans les supermarchés et autres points de vente avec des produits qui ne répondent pas aux normes visuelles habituelles, comme des fruits et légumes d'apparence inhabituelle ou des boîtes de conserve endommagées et des briques tétra à prix réduit.
Bientôt, le gagnant recevra l'achat d'un an sous forme de lots mensuels de produits d'une valeur de 150 euros chacun, pendant douze mois, gracieuseté des entreprises collaborant à l'initiative: Calidad Pascual, Caprabo, Carrefour, Covirán, Danone, Dia , Ebro, El Corte Inglés, Grupo Siro, Idilia Foods, Mahou San Miguel et Unilever.
La journée s'est terminée par un showcooking et un cocktail à base de recettes proposées par le groupe IFA. Le IV AECOC Meeting Point Against Food Waste / Save Food Meeting est une réunion organisée par Save Food - l'initiative formée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE) et la foire de Düsseldorf - , le Club des exportateurs et investisseurs espagnols et l'AECOC.
