FoodTech Food, Le salon de machines, équipements, technologies et ingrédients pour l'industrie agroalimentaire, a remis les prix Innova et Emprende à quatre entreprises et quatre startups pour leurs dernières innovations.
Les Prix FoodTech Emprende, qui distinguent les initiatives d'entreprises nouvellement créées qui apportent une innovation technologique exceptionnelle pour le secteur agroalimentaire, ont été attribuées à quatre startups espagnoles. Les Navarrais Applications du biome s'est imposé dans la catégorie Santé et Bien-être avec une solution qui module le microbiote pour améliorer les dysfonctionnements métaboliques et prévenir le développement de pathologies aussi répandues que l'obésité ou le diabète.
Le valencien Le Luthier du Vin a gagné dans la catégorie Smartagro avec un système d'exploitation créé pour aider le secteur vitivinicole à atténuer les risques, à améliorer les contrôles de qualité et la rentabilité et à fidéliser la clientèle. Dans la catégorie Développement durable et économie circulaire, le prix a été décerné à Technologie Cleanwood (Euskadi) pour ses machines permettant de désinfecter les barriques et, en même temps, de réaliser leur régénération sans utiliser d'agents contaminants, uniquement en utilisant des ondes à haute fréquence. Finalement, Biobee Technologies(Badajoz) a reçu le prix d'Impact sur la transformation et la conservation pour une puce électronique développée pour l'industrie alimentaire.
Les FoodTech Emprende Awards Ils représentent un élan important pour la promotion des idées commerciales développées par les startups, les entreprises technologiques et les spin-offs du secteur des machines, de la technologie et des ingrédients alimentaires qui aspirent à entrer sur le marché. Les quatre entreprises gagnantes disposent d'un espace dans la zone FoodTech Innovarena d'Alimentaria FoodTech 2023 pour présenter leur innovation, ce qui leur permet de planifier des entretiens avec des acheteurs clés du marché national et international et de contacter des exposants, des centres de recherche, des plateformes technologiques, des investisseurs et accélérateurs présents au concours.
De même, les récompenses Innova, la reconnaissance des produits ou services les plus innovants présentés par les exposants d'Alimentaria FoodTech 2023, a été décernée à deux entreprises espagnoles, une allemande et une danoise. Le valencien Traçabilité Blockchain SL a gagné dans la catégorie Digitalisation grâce à un outil doté de la technologie blockchain qui facilite la centralisation des informations et garantit la traçabilité et la sécurité alimentaire. Dans la catégorie Processus et Transformation, le gagnant était Hiperbarique SA. (Burgos) avec une nouvelle technologie de conservation non thermique des boissons qui préserve la qualité, est durable, garantit la sécurité alimentaire et prolonge la durée de vie du produit.
Le danois Lyre a remporté le prix Impact on Sustainability avec une solution qui obtient, avec la lumière ultraviolette, les mêmes résultats qu'avec la pasteurisation mais avec des économies d'énergie comprises entre 60 % et 90 %. Et enfin, la multinationale allemande Sésotec a gagné dans la catégorie Sécurité, Hygiène et Qualité Alimentaire avec un système de détection de métaux équipé d'Intelligence Artificielle qui élimine les éléments contaminants dans tous types de produits alimentaires.
