Pour quelques semaines, poussière enlève les barils de bière qui avait débuté dans les établissements de tous ses clients hôteliers en Espagne, en les remplaçant par des barriques neuves comme mesure d'accompagnement du secteur dans sa réouverture. La brasserie estime récupérer au total plus de 3,5 millions de litres de bière, un produit qui, conformément à son engagement constant en faveur de l'économie circulaire, transformera en énergie renouvelable dans son usine d'El Prat de Llobregat ( Barcelone).
La bière que Damm retire des établissements de restauration est acheminée vers l'usine El Prat de Llobregat pour sa transformation en énergie 100% verte. La bière est déposée dans des cuves contenant des microorganismes spécifiques qui la digèrent, produisant un gaz d'origine biologique: le biogaz. Par la suite, une fois séparé, le biogaz est lavé et épuré, et est utilisé comme combustible dans une installation de cogénération qui produit de l'électricité 100% renouvelable.
«L'un des axes fondamentaux de notre politique de durabilité environnementale est l'engagement en faveur de l'économie circulaire. Par conséquent, au lieu de générer un résidu de la bière récupérée, nous lui donnons une seconde vie en la transformant en énergie renouvelable, une mesure qui nous permettra de réduire notre empreinte carbone de 250.000 670.000 kg », explique Karen Peiró, enseignante brasserie de l'usine Damm à El Prat de Llobregat. «Grâce à ce processus, nous estimons générer près de 2.500 XNUMX kWh d'électricité, soit l'équivalent de la consommation mensuelle moyenne de quelque XNUMX XNUMX foyers espagnols», ajoute-t-il.
Cette initiative rejoint toutes celles que Damm mène pendant le processus de fabrication, d'emballage et de distribution de ses bières, qui l'ont consolidée comme l'une des cinq entreprises qui promeuvent le plus l'économie circulaire en Espagne, selon le rapport sur l'économie circulaire préparé par le Coordinates Institute of Governance and Applied Economics, qui souligne, entre autres données, que 99% des matières premières sont récupérables et réincorporées dans la chaîne de production.
