Covinas a été présent à la Semaine du vin de Barcelone et Échantillon de saucisse artisanale et de qualité de Requena.
La cave a montré les vins et les cavas de la gamme Salle de cours, qui est un hommage à tous ces vignerons qui ont forgé un héritage qui est le moteur économique de cette région.
Il a également présenté son emblématique combinaison, dont le caractère historique en fait l'un des premiers vins mis en bouteille sous le label de qualité de la Appellation d'Origine Utiel Requena (DOPUR). La cave a profité du restylage pour élargir sa gamme de cavas Enterizo, qui peuvent désormais être dégustés, en plus des classiques Enterizo Brut et Enterizo Brut Nature, de l'Enterizo Semi Dry, de l'Enterizo Brut Rosé et de l'Enterizo Reserva Brut Nature.
Selon les mots du directeur général de Coviñas, Jorge Srougi, « à Coviñas, nous voulons être des prophètes sur notre terre. Respecter l'origine et valoriser le travail de nos 3.000 XNUMX membres est notre raison d'être. Cette occasion nous permet d'accompagner la gastronomie locale, en soutenant une ancienne tradition de fabrication de saucisses artisanales typiques de Requena et en revendiquant la qualité du produit local.
Le groupe Coviñas a été reconnu cette année comme la meilleure cave coopérative du monde par la société allemande qui organise les plus importants concours de vins au monde, le DWM Wine Trophy, sur lequel figurent le Berliner Wein Trophy, le Portugal Wein Trophy et l'Asia Wein Trophy. Ce groupe viticole est né à Requena dans les années 60 après l'union des viticulteurs de 10 coopératives de la région. Actuellement, elle occupe une position de leader dans l'AOP Utiel-Requena, où elle fédère plus de 3.000 familles autour d'un projet commun, le vin, et possède plus de 41% du vignoble, rattaché à l'UR AOP.
