De la main de son créateur, Alba Sanchez-Vicaire, et soutenu par toute la famille Sánchez-Vicario, a présenté coliflow dans le Club royal de tennis de Barcelone. C'est une nouvelle marque de pizzas à base de chou-fleur né avec le soutien du docteur en nutrition, diététicien-nutritionniste et pharmacien, Laura Isabelle Arranz, une nouvelle génération de pizzas qui est arrivée pour changer votre perception et allier nutrition et plaisir de la manger.
"Je suis ravie de pouvoir vous présenter ce projet dans lequel j'ai investi beaucoup de temps et d'efforts pour offrir une alternative nutritionnellement meilleure et délicieuse aux pizzas qui sont actuellement sur les étagères", déclare Alba Sánchez-Vicario. « Coliflow est un projet personnel qui est né après un séjour à Los Angeles, où j'ai eu mon premier contact avec ce type de produit. A mon retour, j'ai réalisé qu'en Espagne cette option n'existait pas, alors qu'en Europe l'offre était vraiment rare, quelque chose qui m'a inspiré à commencer à expérimenter et à lancer le produit que je présente aujourd'hui ", ajoute-t-il.
Bénéficiant d'une note Nutriscore A dans sa recette de pizza base chou-fleur et légumes, ainsi que d'un profil nutritionnel amélioré dans sa recette de pizza aux quatre fromages, Coliflow apporte 30% de calories en moins et 50% de matières grasses en moins et moins de sel qu'une pizza ordinaire. Avec jusqu'à 50% de farine de blé en moins et fabriqué dans un atelier artisanal avec four en pierre, les pizzas Coliflow sont réalisées avec l'équivalent de 120 grammes de chou-fleur frais par base, levain fermentation lente et huile d'olive vierge, également avec des matières premières de première qualité, avec des ingrédients tels que tomate naturelle ou fromage mozzarella 100% naturel sans lactosérum.
Coliflow propose une première gamme de pizzas composée de 3 références avec un prix conseillé compris entre 2,99€ et 3,99€. Les clients pourront retrouver Coliflow aussi bien au rayon frais qu'au rayon surgelé. De même, ce portefeuille sera augmenté tout au long de 2022 grâce à l'incorporation de nouvelles références.
