TGT présente sa nouvelle gamme de fromages : Les Indomptables d'Ahuyentalobos.
La gamme est composée de trois fromages des vallées de Roncal et de Karrantza, deux zones à forte humidité qui donnent aux fromages une saveur unique. Avec une croûte naturelle et un fort caractère, ces fromages sont fabriqués avec du lait de la plus haute qualité et une maturation soignée.
Mouton effrayeur de loup C'est un fromage onctueux en bouche, avec des notes de poivre noir et légèrement acide, signe de son affinage de huit mois, dont l'arôme rappelle la terre humide.
Chèvre anti-loup Il a une personnalité intense et légèrement épicée mais très subtile, grâce à une maturation minimale de 130 jours. Sa qualité a été reconnue par le prix WCA 2022 dans la catégorie SUPER GOLD.
Loup Scarer Vache Il a une maturation minimale de 60 jours, faite avec l'excellente qualité du lait pasteurisé collecté dans la région des Encartaciones.
Inspiré d'une ferme atypique dont les moutons, les chèvres et les vaches ne sont ni timides ni paisibles, mais plutôt un groupe de protagonistes courageux avec une forte personnalité et fierté, le Nom de l'effrayeur de loup il associe l'intensité de sa saveur et de son caractère à cette ferme insolite et colorée dans laquelle aucun loup n'a osé pénétrer depuis des années.
