«La transparence est essentielle pour renforcer la confiance et la fidélité envers notre marque»
Liquats Vegetals, pionnier et leader des boissons végétales en Espagne, a été fondée en 1991 et exporte ses produits dans plus de 50 pays. Elle possède les marques YOSOY, YOSOY Ecológico, Monsoy, Almendrola et Natrue, avec des produits de première qualité et de l'eau du parc naturel du Montseny. Ses références comprennent des arômes de flocons d'avoine, d'amande, de riz, de chocolat-avoine, de riz à la noix de coco, de riz aux noisettes, de noix et de soja.
· Quelle part du marché espagnol des boissons végétales YOSOY détient-il ?
YOSOY est la marque leader de boissons végétales en Espagne et détient 12,4% de part de marché en valeur.
La société est de plus en plus consciente de la santé et de l’impact de ce que nous mangeons sur l’environnement. Pour cette raison, les régimes à base de plantes sont en hausse et les boissons à base de plantes sont le produit avec la plus forte pénétration, avec 40,5 %, selon Kantar. Nous sommes fiers de faire partie de ce mouvement depuis le début et restons déterminés à ouvrir la voie vers une alimentation plus consciente et durable.
· Envisagez-vous d'élargir l'offre à d'autres types de produits ?
Depuis 2004, nous sommes la marque pionnière dans le secteur des boissons végétales et pour nous il est essentiel que les citoyens comprennent la composition de ce qu'ils consomment. C'est pourquoi nous nous sommes toujours efforcés de rendre nos étiquettes claires et faciles à lire. La transparence est essentielle pour renforcer la confiance et la fidélité envers notre marque.
En ce sens, nous nous efforçons d’offrir le meilleur produit de ce secteur. Un exemple de notre engagement envers la qualité et l'innovation est YOSOY Avena Barista, une boisson végétale à l'avoine spécialement conçue pour les amateurs de café. C'est la seule boisson à l'avoine barista qui ne contient pas d'additifs, de sucres ou de gluten, et qui ne se décompose pas lorsqu'elle est mélangée avec du café, obtenant ainsi un café crémeux avec une mousse parfaite.
· Ils ont les marques YOSOY, Monsoy, Almendrola et Natrue. Quel pourcentage chacun représente-t-il dans votre chiffre d’affaires total ?
Notre portefeuille est composé de marques telles que YOSOY, Monsoy, Almendrola et Natrue, chacune conçue pour satisfaire différents besoins et préférences sur le marché des boissons à base de plantes.
YOSOY est notre principale marque et leader des ventes en Espagne. Almendrola, pour sa part, se distingue dans le segment des boissons aux amandes, où elle s'est imposée comme la deuxième marque fabricant la plus importante. Cette diversité nous permet de nous connecter avec un large éventail de consommateurs et de renforcer notre position de leader du secteur.
· Pensez-vous que le marché des boissons végétales est déjà consolidé et stable ou a-t-il encore un grand potentiel de croissance ?
Le marché des boissons à base de plantes a atteint un niveau élevé de consolidation ces dernières années, mais il présente encore un potentiel de croissance.
Liquats a joué un rôle clé dans ce développement depuis sa création, lorsque les boissons à base de plantes étaient avant tout un produit de niche destiné aux personnes souffrant d'intolérances ou de régimes végétariens et végétaliens. Aujourd’hui, la société est de plus en plus consciente de la relation entre alimentation, santé et impact environnemental. Grâce à des marques comme YOSOY, nous avons montré que les boissons végétales peuvent être une alternative saine, sans additifs et accessible à un public bien plus large. L'innovation et l'amélioration constante restent essentielles pour élargir le marché et en faire une option courante pour ceux qui cherchent à prendre soin d'eux-mêmes et à réduire leur empreinte écologique.
En ce sens, l'avenir des boissons à base de plantes réside dans l'équilibre entre innovation et durabilité, puisque chaque nouveau produit et proposition contribue à renforcer sa présence en tant qu'acteur clé dans le secteur des produits à base de plantes.
· Quels critères de durabilité mettez-vous en œuvre dans votre production ?
En 2023, nous avons obtenu les certifications d'entreprise B-Corp et AWS, en excellence dans la gestion de l'eau, qui est une priorité pour nous. C'est pour cette raison qu'en juillet 2023, nous avons présenté à l'Agence catalane de l'eau un plan d'économies d'eau dans le but d'optimiser la consommation de tous nos processus.
Le projet « Cuidem el Montseny », qui fait partie de notre Plan de Développement Durable, a pour priorité la gestion responsable de l'eau, la protection de la biodiversité et la promotion de relations durables avec la communauté de Viladrau, où se trouvent notre usine et notre siège social. Étant donné que le système d'approvisionnement de Viladrau présente des caractéristiques très particulières, nous avons réalisé des études exhaustives sur les aquifères locaux et, en collaboration avec la Mairie, nous avons modernisé les infrastructures, incorporé de nouveaux puits et optimisé nos processus pour garantir une utilisation efficace et durable de l'eau. Nous sommes parfaitement conscients que l’utilisation efficace, rationnelle et durable des ressources en eau est nécessaire pour assurer la santé, la qualité de vie et le développement économique et social.
· Quels matériaux utilisez-vous pour votre emballage ?
L'une des priorités de la marque est d'avoir le moins d'impact sur la planète, c'est pourquoi nous travaillons constamment avec nos fournisseurs pour mettre en œuvre les solutions les plus durables. Pour cette raison, nos conteneurs sont fabriqués à 83% avec des matériaux issus de sources renouvelables d'origine végétale, réduisant ainsi les émissions de CO15 de 2% (certifiés par Carbon Trust) et en 2023 le nouveau conteneur avec bouchon attaché a été lancé sur le marché. brique, facilitant son recyclage.
De plus, nous travaillons avec du carton cartonné 100 % recyclé et des encres végétales et étudions les moyens de réduire au minimum les emballages intermédiaires en usine. D'une part, avec moins de film dans la palettisation de nos produits de 26,1% et nous évaluons la possibilité de recevoir les matières premières en silos pour réduire les emballages avec lesquels nous les transportons actuellement.
· Appliquez-vous l'écoconception lorsque vous réfléchissez à de nouveaux emballages ?
Tous les changements que nous proposons dans nos packagings sont alignés sur les valeurs de la marque : durabilité, transparence et lecture claire et accessible des ingrédients. Par conséquent, la première étape pour avoir des emballages plus durables a été de remplacer la plupart du plastique d'origine fossile dans nos emballages. Ils sont actuellement fabriqués à partir de 83 % de matériaux issus de sources renouvelables, mais notre engagement est plus ambitieux. L’objectif pour 2025 est que 95 % des matériaux proviennent de sources renouvelables, soient 100 % recyclables et aient une empreinte carbone inférieure de 21 %, selon les estimations de TetraPak.
· Réalisez-vous une analyse du cycle de vie des produits et de leur empreinte carbone ?
En plus de travailler à réduire l'impact de nos produits sur l'environnement immédiat, nous travaillons également à réduire les déchets alimentaires et les déchets. Ainsi, au cours de l’année 2023, nous récupérons 97 % des sous-produits et déchets issus de la fabrication des boissons pour éviter qu’ils ne finissent dans les décharges, atteignant ainsi leur élimination totale au début de cette année. De même, nous avons également des projets visant à réduire les déchets de produits pendant le processus de production.
Concrètement, dans notre processus de production, après centrifugation, nous obtenons un surplus composé principalement de fibres et de protéines provenant de céréales, de noix et de légumineuses. Ce surplus, appelé OKARA, est utilisé pour l'alimentation animale de la zone afin de garantir qu'il n'y a pas de gaspillage dans le processus.
· Ils ont changé l'image de YOSOY à plusieurs reprises. Parce que?
Avec cette refonte, nous avons souhaité souligner notre engagement en matière de transparence et renforcer notre engagement en tant que marque de boissons végétales saines, sans additifs et avec un clean label.
Le nouvel emballage est plus simple et plus direct, avec des étiquettes faciles à lire et accessibles. De plus, nous avons donné plus d'importance à l'ingrédient principal de chaque variété pour montrer son importance et montrer clairement qu'avec les bons ingrédients, nous obtenons une saveur incroyable.
Nous avons également conservé notre couleur signature, mais elle est désormais beaucoup plus visible, ce qui facilite son identification en rayon. Ce changement reflète notre intention de communiquer clairement et honnêtement, faisant la différence par rapport aux autres messages déroutants que l’on retrouve dans l’industrie alimentaire.
· Que souhaitez-vous transmettre au consommateur avec votre emballage ?
YOSOY est une marque transparente, engagée sur des ingrédients de qualité, les bons et sans rien ajouter de superflu. Le design met en valeur l’importance de chaque ingrédient, montrant que moins c’est mieux en matière de qualité et de saveur. De plus, nous cherchons à le rendre facile à identifier et à lire, sans confondre les messages, renforçant ainsi notre position d'option saine et consciente sur le marché.
· Récemment, ils ont réalisé une campagne publicitaire révolutionnaire avec YOSOY. Pensez-vous que le consommateur a encore besoin d'être « éduqué » dans un monde saturé d'informations ?
Même si nous avons aujourd’hui accès à de nombreuses informations, de nombreuses personnes ne savent toujours pas exactement ce qu’elles mangent ou boivent. Avec notre campagne « Un camion en petits caractères », nous voulions faire réfléchir sur l'importance de lire les étiquettes. C'est une pratique de base pour pouvoir prendre des décisions plus conscientes. Nous pensons qu'il est encore nécessaire d'éduquer et de contribuer à une plus grande prise de conscience sur ce que nous consommons, et c'est pourquoi nous voulons être un exemple de ce que devraient être les étiquettes : claires, simples et transparentes.
· Avez-vous une sortie prévue prochainement ?
Actuellement, nous nous concentrons sur l’amélioration de notre portefeuille en tant que marque leader dans le segment des boissons à base de plantes. Cependant, nous continuons à travailler pour tous les consommateurs qui croient en une alimentation consciente et saine, ainsi que pour ceux qui veulent prendre soin d'eux-mêmes et comprendre ce qu'ils mangent sans complications. En résumé, nous continuons de renforcer notre positionnement en proposant des boissons végétales composées d'ingrédients 100% végétaux, équitables, sans additifs et avec des clean labels.
