L'étude de Edouard du Frère a créé un Bouteille d'eau minérale 100% biodégradable et 100% compostablele, fait avec de l'amidon, des coques de lin et de la canne à sucre. Le nom de cette eau minérale naturelle de grande qualité, Yoi, est lié au « bon » en japonais.
Sa fabrication génère 60% d'empreinte carbone en moins que la bouteille d'eau minérale traditionnelle. De plus, le contenant devient du compost une fois jeté.La biobouteille, dans des conditions de compostabilité industrielle, met environ 180 jours à se décomposer.
