Pour obtenir à la fois la garantie d'une protection adéquate et la facilité pour que le produit puisse être consommé n'importe où, des équipes composées de chimistes, nutritionnistes, cuisiniers, informaticiens et ingénieurs se réunissent pour concevoir non seulement emballage sûr et pratique qui facilite la cuisson, mais aussi être recyclé, recyclable ou encore compostable ou réutilisable.
De plus, pour les consommateurs, il est essentiel que les emballages soient respectueux de l'environnement, ce qui est un défi pour l'industrie agroalimentaire et, surtout, pour les fabricants de plats cuisinés, qui travaillent à s'adapter rapidement à ces deux nouvelles exigences.
C'est ainsi que des tendances allant de l'écoconception - pratique qui vise à réduire l'impact environnemental des produits tout au long de leur cycle de vie, de leur conception à leur élimination - à l'élimination du plastique superflu ou sa substitution par d'autres matériaux comme le verre ou le carton, ou même l'utilisation de contenants qui utilisent du plastique récupéré dans les mers et les océans, triomphent de plus en plus chez les fabricants et les consommateurs.
"Beaucoup d'entreprises du secteur sont en avance sur la législation dans leur engagement envers l'environnement et, en particulier, la bonne gestion du plastique. En fait, la grande majorité a déjà adopté des mesures telles que la refonte, la réduction du poids des emballages ou l'utilisation de plastique recyclé pour essayer de minimiser la présence de ce matériau dans leurs formats, démontrant leur ferme engagement à prendre soin de l'environnement. Álvaro Aguilar, secrétaire général de la Association espagnole des fabricants de plats cuisinés (ASEFAPRE).
