Traduire les nouvelles sciences agricoles en applications concrètes et identifier les technologies agricoles les plus prometteuses, Nestlé va créer l'Institut Nestlé des sciences agricoles.
Le nouvel institut sera basé dans des installations ultramodernes à Lausanne (Suisse) et sera officiellement inauguré à la fin de l'année. Vous vous concentrerez sur les domaines scientifiques que vous étudiez Sciences des plantes, de l'élevage laitier et des systèmes agricoles. En étroite collaboration avec partenaires, interne et externe, le centre évaluera et combinera des solutions scientifiques pour améliorer les qualités nutritionnelles et sensorielles des matières premières agricoles et leur impact environnemental.
Il s'appuie sur les travaux et les connaissances existants de Nestlé en sciences agricoles qui sont déjà mis en œuvre dans de grands programmes. Par exemple, des experts en sciences végétales ont contribué aux plans d'approvisionnement durable en café et en cacao de la société ─Plan Cacao Nestlé y Forfait Nescafé─ même avec des découvertes scientifiques telles que variétés de café a récemment annoncé des variétés à haut rendement, résistantes à la sécheresse et aux maladies. L'équipe d'experts travaille également à identifier les légumineuses et les céréales les plus adaptées pour proposer des alternatives. à base de plantes viande, fruits de mer et produits laitiers à faible teneur en glucides. Cette forte concentration sur la phytologie sera encore renforcée et étendue à d'autres cultures.
L'institut accélérera également les travaux avec partenaires, pour aider à réduire les émissions des fermes laitières, développer des pratiques agricoles régénératives et améliorer la biodiversité et la santé des sols. De plus, le centre explorera de nouvelles approches de recyclage filières agricoles secondaires réduire les pertes de nutriments et le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne de valeur agricole. L'institut travaillera en étroite collaboration avec des institutions universitaires et des organismes de recherche, ainsi qu'avec start-ups, partenaires, de l'industrie et des agriculteurs pour évaluer et développer des solutions fondées sur la science et les adapter pour une mise en œuvre et une mise à l'échelle tout au long de la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise, tout en ayant un impact positif sur les moyens de subsistance et les revenus des agriculteurs. Il s'appuiera sur des collaborations nouvelles et existantes, telles que programme de recherche avec l'EPFZ pour réduire l'empreinte carbone des produits agricoles.
