Estrella Galicia (Enfants de Rivera) jette ton bière blonde d'hiver, comme d'habitude à cette période de l'année : Étoile de Noël.
Il s'agit d'un bière plus complexe, composé de 5 malts différents et de 2 variétés de houblons, avec plus d'intensité. Parmi ses ingrédients, il comprend le houblon galicien classique et son malt torréfié d'orge cultivé en Galice.
Dans le but de rehausser les arômes du houblon, les houblons Hallertauer Tradition sont incorporés avec la technique de sautage en tourbillon, mais son houblon galicien Nugget est également le protagoniste de la recette, faisant passer la bière du 26 IBU d'amertume du plan initial au 39 derniers IBU. Ainsi, il existe un bel équilibre entre les nuances apportées par les 5 variétés de malt et l'amertume caractéristique des bières de la maison.
L'Étoile de Noël peut être achetée à l'unité ou en pack (une des 24 bouteilles de 33 cl. Est disponible en ligne).
